Conociendo al cerdo ibérico
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El cerdo ibérico es mundialmente conocido por ser el animal del que proceden algunos de los mejores manjares del mundo como son los embutidos ibéricos y el jamón ibérico pero, más allá del nombre, la mayoría de la gente conoce poco más de éste animal tan importante para la cocina española, mediterránea y mundial. ¿Qué […]
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