Valle del Ambroz los bosques y su pasado
Valle del Ambroz, descubre los bosques y su pasado romano
Valle del Ambroz los bosques y su pasado. Situado al norte de la provincia de Cáceres, esta comarca se encuentra atravesada por el río Ambroz. Sus frondosos bosques pueden recorrerse en bicicleta, a pie o a caballo.
Lugar de contrastes con montañas, dehesas y valles. Tiene abundante agua en ríos y gargantas.
En estas tierras fueron dejando su legado vetones, celtas y judíos. Este valle cuenta con el Toro Celta de Segura de Toro o el famoso barrio judío de Hervás.
Quizás, la mejor época para visitarlo sea en otoño, cuando las hayas, castaños y abedules se tiñen con colores ocres. Es en esta fecha cuando se celebra el Otoño Mágico en el valle del Ambroz, en el podemos escuchar conciertos, probar su gastronomía o conocer sus rutas senderistas entre otras.
Hervás puede ser un buen punto de partida, además de ser la localidad más importante de la comarca. En el centro tenemos su plaza de la Corredera con sus mesones donde se puede degustar el zorongollo, plato típico de la zona, o la caldereta extremeña y probar sus tintos de pitarra y saborear sus perrunillas.
No podemos irnos sin visitar la iglesia de Santa María, de estilo renacentista o la de San Juan de estilo barroco o el palacio de los Dávila del siglo XVIII.
Hervás es famosa por tener una de las juderías mejor conservadas de España. Esta data del siglo XV y fue declarada Conjunto Histórico Artístico en el 69.
De Hervás podemos ir a la Chorrera a 7 km, es una cascada situada en el nacimiento del río Ambroz.
De Allí a Gargantilla andando 5 km por el que pasaremos por castaños, encinas y abedules y llegaremos al Haya del Cristo de la Salud, uno de los numerosos árboles catalogados como singulares. Aquí podremos saborear sus ciruelas claudias y sus cerezas. Son típicas de Gargantilla sus balcones de madera y una fragua antigua.
Aldeanueva del Camino, por su centro discurre la Vía de la Plata. No podemos dejar de visitar la iglesia de Nuestra Señora del Olmo del siglo XV para posteriormente ira la plaza del Mercado. Allí podrás probar platos típios de la zona como son la morcilla de calabaza, el escabeche de patatas o los callos con pimentón.
De ahí nos dirigimos a Abadía, con su palacio de Sotofermoso datado en el siglo XV. Por allí pasaron Garcilaso de la Vega y Lope de Vega escribiendo algunas de sus obras.
Para acabar en Baños de Montemayor para relajarnos en alguno de sus balnearios con sus aguas termales.